{"id":1187,"date":"2021-10-08T10:29:22","date_gmt":"2021-10-08T08:29:22","guid":{"rendered":"https:\/\/grand-angle.lavenir.net\/le-retour-a-la-terre\/?page_id=1187"},"modified":"2021-12-08T13:17:42","modified_gmt":"2021-12-08T12:17:42","slug":"tout-plaquer-pour-devenir-maraicher","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/grand-angle.lavenir.net\/le-retour-a-la-terre\/tout-plaquer-pour-devenir-maraicher\/","title":{"rendered":"Tout plaquer pour devenir mara\u00eecher"},"content":{"rendered":"

Depuis maintenant sept ans, Sarah d\u00e9veloppe son activit\u00e9 sur les hauteurs de Comblain-au-Pont, dans le petit village d\u2019Oneux, au confluent de l\u2019Ourthe et de l\u2019Ambl\u00e8ve.<\/strong><\/p>\n

Petite-fille d\u2019agriculteur, jamais elle n\u2019aurait imagin\u00e9 revenir un jour vers les racines familiales. Et pour cause\u00a0: \u00ab\u00a0J\u2019ai fait des \u00e9tudes en art du spectacle et cin\u00e9ma \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Li\u00e8ge, donc rien \u00e0 voir avec l\u2019agriculture. Ensuite j\u2019ai travaill\u00e9 trois ans dans le milieu culturel li\u00e9geois, je faisais de la vid\u00e9o, je faisais des ateliers avec des artistes, etc.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Pourtant, progressivement, Sarah commence \u00e0 ressentir l\u2019envie d\u2019autre chose. \u00ab\u00a0Je crois que j\u2019ai eu envie de quelque chose de plus concret, qui me permette de travailler physiquement, quelque chose de plus simple, o\u00f9 on travaille et o\u00f9 on ne se prend pas trop la t\u00eate.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\u00ab\u00a0Je crois que j\u2019ai eu envie de quelque chose de plus concret, qui me permette de travailler physiquement, quelque chose de plus simple, o\u00f9 on travaille et o\u00f9 on ne se prend pas trop la t\u00eate.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Sarah Remy<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Apr\u00e8s une s\u00e9rie de rencontres, la jeune femme d\u00e9cide alors de suivre une formation de mara\u00eech\u00e8re. \u00ab\u00a0Mais sans volont\u00e9 d\u2019en faire un m\u00e9tier, j\u2019avais juste envie de suivre \u00e7a comme passe-temps. Et peut-\u00eatre un peu pour faire pousser des l\u00e9gumes.\u00a0\u00bb<\/p>\n

C\u2019est alors que tout s\u2019enchaine\u00a0: alors que la formation arrive \u00e0 son terme, Sarah l\u00e2che son boulot dans l\u2019associatif li\u00e9geois. \u00ab\u00a0C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que j\u2019ai vu que la commune de Comblain-au-Pont cherchait quelqu\u2019un qui voudrait s\u2019installer en mara\u00eechage et en traction. En fait, le deal c\u2019\u00e9tait qu\u2019eux cherchaient quelqu\u2019un qui voulait s\u2019installer de fa\u00e7on professionnelle, \u00e0 temps plein, en tant qu\u2019ind\u00e9pendant, en \u00e9change, ils avaient un cheval \u00e0 mettre \u00e0 disposition et avaient re\u00e7u un subside pour payer la formation du cheval et du mara\u00eecher.\u00a0\u00bb Et pour couronner le tout, l\u2019exp\u00e9rience propos\u00e9e prenait place \u00e0 proximit\u00e9 de la ferme familiale. \u00ab\u00a0Tout se mettait tellement bien que j\u2019ai saut\u00e9 sur l\u2019occasion en disant\u00a0: \u00ab\u00a0Oui, oui, j\u2019arriverai \u00e0 faire pousser des l\u00e9gumes\u00a0\u00bb. Alors que je n\u2019avais jamais fait \u00e7a avant\u00a0! J\u2019ai donc d\u00fb convaincre tout le monde que \u00e7a allait aller, que j\u2019allais mener mon cheval, m\u00eame si, moi, je n\u2019en \u00e9tais pas convaincue\u2026\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>

<\/a><\/span><\/mask><\/g><\/g><\/clipPath><\/filter><\/defs><\/svg><\/div><\/div>

Tout se mettait tellement bien que j\u2019ai saut\u00e9 sur l\u2019occasion en disant\u00a0: \u00ab\u00a0Oui, oui, j\u2019arriverai \u00e0 faire pousser des l\u00e9gumes\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Sarah Remy<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Le flegme de Petula<\/strong><\/h2>\n

Sept ans plus tard, Sarah se sent d\u00e9sormais pleinement \u00e9panouie dans son Jardin de la Fouarge<\/a>, parmi ces champs de courgettes et plants de tomates. Elle a en outre d\u00e9velopp\u00e9, au fil des mois, puis des ann\u00e9es, une v\u00e9ritable complicit\u00e9 avec Petula, son cheval de trait.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La sp\u00e9cificit\u00e9 du Jardin de la Fouarge, c\u2019est donc la traction animale. \u00c7a veut dire que je ne travaille pas avec un tracteur, pas avec un motoculteur. On essaye de faire le moins possible de travaux manuels, toute la pr\u00e9paration du sol et l\u2019entretien des cultures sont faits avec le cheval et des outils adapt\u00e9s \u00e0 la traction animale. Il y a un respect d\u2019un certain rythme naturel. Si je travaille avec un tracteur, je peux travailler 16 heures d\u2019affil\u00e9e et ne pas faire attention non plus \u00e0 moi, \u00e0 mon rythme, au rythme du vivant. Car c\u2019est \u00e7a pour moi le jardin, c\u2019est respecter le plus possible le vivant, le rythme du vivant et un certain \u00e9quilibre. Et je trouve que le fait de travailler avec un cheval apporte vraiment cette dimension, \u00e7a oblige d\u2019\u00eatre assez calme, d\u2019\u00eatre vraiment concentr\u00e9e \u00e0 ce que je fais et je crois que c\u2019est \u00e7a qui me plait le plus, en dehors de l\u2019aspect technique qui est tr\u00e8s avantageux selon moi.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\u00ab\u00a0Le jardin, c\u2019est respecter le plus possible le vivant, le rythme du vivant et un certain \u00e9quilibre.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Sarah Remy<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Surtout, Sarah ne regrette aucunement son choix. \u00ab\u00a0Finalement, c\u2019est tr\u00e8s simple et c\u2019est tr\u00e8s basique\u00a0: je produis de la nourriture que l\u2019on mange. Apr\u00e8s, on peut y mettre plein de philosophies derri\u00e8re, mais en gros, c\u2019est \u00e7a\u00a0: je produis de la nourriture, tout le monde mange, j\u2019aime bien cette simplicit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Changer le monde<\/h2>\n

\u00a0<\/strong>Produire la nourriture qui permet de subvenir \u00e0 ses propres besoins, c\u2019est aussi en quelque sorte ce qui a motiv\u00e9 St\u00e9phanie \u00e0 plaquer son boulot de psychologue pour cr\u00e9er avec Fabien la For\u00eat de Luhan<\/a>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Assez jeune, j\u2019ai eu envie de participer \u00e0 un changement du monde. Parmi les possibles qui s\u2019offraient \u00e0 moi en sortant de rh\u00e9to, j\u2019ai opt\u00e9 pour la psychologie. \u00c7a me paraissait \u00eatre un moyen efficace pour aider les gens. J\u2019ai donc travaill\u00e9 quelques ann\u00e9es dans ce domaine. Ensuite, c\u2019est un ensemble de choses dans mon parcours qui fait que, \u00e0 un moment, je me suis dit que ce n\u2019\u00e9tait peut-\u00eatre pas ma place, ou que je pouvais peut-\u00eatre intervenir et aider autrement.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>

Je me suis dit que ce n\u2019\u00e9tait peut-\u00eatre pas ma place, ou que je pouvais peut-\u00eatre intervenir et aider autrement.<\/p>\n

St\u00e9phanie CHARLES<\/p>\n<\/div>

Apr\u00e8s une dizaine d\u2019ann\u00e9es pass\u00e9es en ville, St\u00e9phanie d\u00e9cide donc de quitter le confort urbain et de retourner vers ses racines familiales, vers la campagne.<\/p>\n

\u00ab\u00a0J\u2019ai un peu satur\u00e9, j\u2019ai eu besoin d\u2019un peu plus de vert. Dans la balance, il y a quand m\u00eame ce qui arrive r\u00e9guli\u00e8rement pour les personnes qui font une transition comme celle-ci\u00a0: j\u2019ai accompagn\u00e9 une personne dans la maladie. Or, il y a ce que les m\u00e9decins disent et puis il y a tout le reste de la vision holistique de la personne. Je me suis alors tourn\u00e9e vers la conscience d\u2019une alimentation de qualit\u00e9 avec l\u2019envie de m\u2019y impliquer fortement.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>

<\/a><\/span><\/mask><\/g><\/g><\/clipPath><\/filter><\/defs><\/svg><\/div><\/div>

Je me suis tourn\u00e9e vers la conscience d\u2019une alimentation de qualit\u00e9 avec l\u2019envie de m\u2019y impliquer fortement.<\/p>\n

St\u00e9phanie CHARLES<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div>

Les besoins de base<\/h2>\n

\u00a0<\/strong>Agronome de formation et de m\u00e9tier, Fabien partage la vision de sa compagne\u00a0: \u00ab\u00a0Le retour \u00e0 la terre, \u00e7a \u00e9voque un retour \u00e0 l\u2019essentiel, qui est de se nourrir et de nourrir tout un chacun avec les meilleurs produits possibles. Parce que l\u2019alimentation, c\u2019est notre premi\u00e8re m\u00e9decine.\u00a0\u00bb<\/p>\n

De ce point de \u2013 nouveau \u2013 d\u00e9part, St\u00e9phanie va alors d\u00e9velopper une certaine forme de r\u00e9silience, li\u00e9e \u00e0 ce principe d\u2019alimentation saine que lui procure l\u2019activit\u00e9 de mara\u00eechage.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Dans les diff\u00e9rents courants de la psychologie, il y a cette notion d\u2019\u00e9co-psychologie qui dit que, tant que l\u2019\u00eatre humain n\u2019est pas rassur\u00e9 et suffisamment bien ancr\u00e9 que pour r\u00e9pondre \u00e0 tous ses besoins de base aux niveaux psychologique et spirituel, c\u2019est un engrenage qui le conduit vers la consommation et la surconsommation pour se donner l\u2019illusion de pouvoir subvenir \u00e0 ses besoins. Mais en fait, il ne les produit pas lui-m\u00eame. Or, c\u2019est quelque chose que je sens n\u00e9cessaire pour moi, pour ma famille et pour mon entourage.\u00a0Notre volont\u00e9, c\u2019est de pouvoir devenir autonome au niveau de l\u2019alimentation, de la construction, de tout ce qui est transformation alimentaire aussi, mais aussi fabrication de meubles en bois, bref, de vraiment se r\u00e9approprier tous nos besoins de base.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Notre volont\u00e9, c\u2019est de pouvoir vraiment se r\u00e9approprier tous nos besoins de base.<\/p>\n

St\u00e9phanie CHARLES<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\n